原料：面粉30克

　　輔料：蝦仁15克、雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：鹽、植物油、蔥花各適量

　　做法：

　　1、蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分，剁碎

　　2、雞蛋磕入碗中打散

　　3、加入適量面粉和水，攪拌均勻

　　4、再放入鹽、蝦仁碎和蔥花，攪拌成糊狀

　　5、鍋至火上，放少許植物油燒熱

　　6、倒入攪好的雞蛋面糊，兩面煎至金黃色即可