原    料：

　　面粉５００克，清水４００克，紅糖５０克，精鹽１０克，蘇打４克。

　　做   法：

　�、佟�將精鹽、蘇打放入盆內(nèi)，加水?dāng)囍亮先芑�，放入面粉，待面粉全部吃水后，用手揉搓均勻，把盆�?nèi)和面團(tuán)上都抹一層油，蓋濕屜布，餳４～５小時(shí)。

　　②　取油餅面７５克，加入紅糖及適量的干面粉，搓成紅糖面團(tuán)。

　　③　將面團(tuán)、糖面團(tuán)均揪成２５個(gè)小劑子，將糖面劑放在白面劑上，用搟面杖搟成圓形，中間切兩刀，用熱油炸，糖面朝上，用鐵鉤子按壓，糖面炸至老紅色為宜。