原料:雞蛋一個(gè).青菜少許.肉末少許
輔料:色拉油少許,香油少許,精鹽、雞粉少許
做法：1、將青菜洗凈打焯，切碎，備用。
      2、將肉末和青菜末同放容器內(nèi)攪拌，加入雞粉、精鹽和色拉油，制成肉餡。
      3、將肉餡放入小碗中，壓平，將雞蛋直接打在肉餡上面。
      4、上鍋蒸熟。出鍋淋上香油。