將西紅柿洗凈，切成片。老黃瓜洗凈后刨去外皮，縱向刨開，挖去籽，洗凈后切成塊。取炒鍋置爐火上燒熱，放入大油待油熱后，放入西紅柿煸炒數(shù)分鐘，加入精鹽炒勻倒入黃瓜塊，加入一大碗水蓋上鍋蓋將黃瓜煮爛，加入白糖燒數(shù)分鐘， 最后加味精炒勻即可。