材料：鮭魚（即三文魚）60克，豬絞肉80克，蛋黃1個，番茄20克，起司片1片，生菜葉1片，漢堡包1 塊。
調(diào)味料：沙拉醬1大匙，面粉1大匙，鹽1/2小匙
1，將鮭魚與豬絞肉剁成泥狀，與蛋黃，面粉，鹽混合攪拌均勻；
2，將拌勻的肉用少許油在平底鍋中煎熟；
3，涂上少許沙拉醬，再將番茄片，洋蔥絲，生菜葉，鮭魚餅，起司片等組合起來即可（食用時可搭配鮮奶豆?jié){鮮果汁等）。
功效：鮭魚及豬肉本身豐富蛋白質(zhì)可幫助腦部發(fā)育，蛋黃及起司片中的鈣質(zhì)，維生素12則是以神經(jīng)傳導(dǎo)來提高腦部學(xué)習(xí)力及記憶能力的主要食材。