原料：瘦牛肉片2片（30克）、胡蘿卜10克、扁豆20克、土豆2個、醬油、料酒、酒各1小匙、油少許

做法：
1將胡蘿卜切成6-7厘米的長條，煮軟。扁豆切成和胡蘿卜同樣的長度，稍微煮一下
2將肉片平鋪，土豆、胡蘿卜、扁豆放在上面，卷起來
3炒鍋加熱，放油。將2一邊滾動一邊煎煮
4肉熟后倒入調(diào)料
5切成一樣厚，盛盤。