原料:荸薺3個(gè)  肉末1勺  蔥末,姜末,香菜末少許  鹽少許  水1/2杯
制法:將荸薺去皮制成珍珠小丸子;
     將肉末,蔥末,姜末,鹽調(diào)成肉餡,制成小肉圓;
     水煮沸后下小肉圓,荸薺珍珠煮沸后再煮5分鐘;
     最后加一點(diǎn)鹽和香菜末.