1、把豆腐放入熱水中煮一下,撈出放到小碗里用小勺研碎；

　�。�、小白菜葉洗干凈，切成碎末，加入淀粉調(diào)勻，再加上豆腐和少許食鹽拌均勻，做成方塊型；

　�。�、把煮熟蛋的蛋黃研碎撒在豆腐上，最后放入蒸鍋內(nèi)蒸10－15分鐘。