原料: 雞蛋1/2個,土豆1/2個,黃油1/2小匙,牛奶2小匙,色拉油適量 。 制作: 將土豆洗凈去皮后煮軟,研成泥狀,加入黃油和牛奶均勻混合;把雞蛋調勻;在平底鍋內放入色拉油,油熱后將雞蛋攤成片狀,半熟時將土豆泥放在雞蛋片上,最后將雞蛋片卷,烤片刻即可。