主料：雞翅根500克、洋蔥一個(gè)、姜20克、八角一個(gè)、蒜兩瓣 、

　　輔料：油20毫升、鹽3克、紅燒醬油20克、料酒10克、蠔油5克、味精少許、

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好洋蔥，雞翅根，姜，蒜和八角

　　2.水里下入料酒燒開(kāi)把雞翅根放入焯水

　　3.焯水的雞翅根，食材切好備用

　　4.熱鍋下油爆香配料

　　5.然后放入雞翅根煎到兩面金黃

　　6.下適量的水，鹽，醬油燜煮

　　7.燜煮熟后下蠔油和少許味精收汁

　　8.洋蔥墊在盤(pán)子底下淋上少許油，擺上雞翅根把酒精爐點(diǎn)火即可食用

　　小貼士

　　1、雞翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用

　　2、熱油下配料爆出味道，用香油煎雞翅，煎到兩面金黃這樣會(huì)比較好入味