用料

　　牛肉200克；青紅椒100克；洋蔥60克；生姜5克；料酒；鹽；紅燒醬油；孜然（粉末+顆粒）；水淀粉；蠔油；香油；辣椒粉；白芝麻

　　做法

　　牛肉洗凈切小丁；青紅椒洗凈切小圈狀；洋蔥切小�。簧�姜去皮切片牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水淀粉、蠔油、香油，混合均勻，腌制20分鐘鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生姜片炒至微微焦黃色，放入辣椒圈炒出香味依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可