主 料:
秋葵4根,洋蔥150g,雞蛋2個(gè)
輔 料:
油適量,香油適量
調(diào) 味:
鹽適量,雞精適量
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.秋葵洗凈淡鹽水焯燙過涼。
3.秋葵切片,洋蔥切片姜切末。
4.炒鍋倒油倒入蛋液炒熟盛出備用。
5.鍋中再加少許油爆香姜末,倒入洋蔥翻炒。
6.加入鹽繼續(xù)。
7.然后加入秋葵翻炒。
8.再加入炒好的雞蛋。
9.加少許雞精。
10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
實(shí)用洋蔥秋葵炒雞蛋制作提示:
秋葵用淡鹽水焯燙,不要時(shí)間長,入水翻滾即可過涼,這樣處理過秋葵顏色更加翠綠,而且口感好。