最后，必須改革幼師課程的結構和內容，這是問題的根本�，F有的幼師素質問題，多少都與學校幼師課程結構和內容的局限有關。中（高）職學校教師也要應改革帶來的四大挑戰(zhàn)進行改革，改變培訓體制、方法和課程內容，增設營養(yǎng)教學法、幼兒營養(yǎng)教育、營養(yǎng)膳食課程設計、綜合教學、觀察評估、教師專業(yè)態(tài)度等課程。要理論與實踐并重，重點培養(yǎng)學生的學科知識和專業(yè)知識、實踐智慧、合作和反思能力以及人文素養(yǎng)和理性批判能力。而現有全國園長培訓班還要加入健康營養(yǎng)和管理等方面的課程。以全面提高幼兒園營養(yǎng)教育的時效性。