蝦皮燒菜花（補(bǔ)充鈣和維生素）

　　把菜花掰成小塊，放進(jìn)沸水里焯透撈出，在涼水里浸涼后控干水分，同時(shí)把蝦皮洗凈；鍋里放植物油燒熱后把蝦皮稍炸，然后放入蔥姜末、鹽等，把菜花放入，加入適量豆芽湯用小火煨透；以水淀粉勾芡，淋香油出鍋即成。

　　青蒜炒豬肝（補(bǔ)充鐵、微量元素、維生素）

　　豬肝去筋膜后切成柳葉片，用團(tuán)粉漿一下；青蒜切段后，鍋里放植物油，燒熱后放入肝片，待變灰白色撈出控油，鍋里留一點(diǎn)底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖后放入肝片用團(tuán)粉勾芡，淋醋和香油翻炒均勻即成。

　　豆腐百花湯（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、鋅、鐵）

　　將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻，和攪勻的蛋清拌在一起；取一個(gè)耐熱圓盒并在盒底抹少許豬油，把調(diào)好的豆腐倒入，用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿卜、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上，上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸后把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中，加適量蔥姜末、鹽煮沸即成。

　　糖醋排骨（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪）

　　將豬排剁成8公分長(zhǎng)的骨牌塊，放進(jìn)加適量鹽水的盆中腌漬4小時(shí)；鍋里放植物油燒熱，下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋里放入適量香油，下蔥姜末熗鍋，迅速放入排骨、適量開(kāi)水、白糖和醋等，用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時(shí)淋香油盛出即成。

　　孕中期飲食原則

　　孕中期需要增加營(yíng)養(yǎng)攝取，但并不是光吃大魚(yú)大肉，忽略對(duì)主食的攝取，甚至以高檔補(bǔ)品代替主食。否則只會(huì)加重孕媽咪的肝腎負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致維生素和微量元素嚴(yán)重缺乏，影響胎寶貝的發(fā)育。所以孕中期更應(yīng)注意食物多樣化。

　　從孕中期開(kāi)始，孕媽咪的血容量及心臟負(fù)擔(dān)明顯增加，容易引起水腫。因此，飲食上要注意減少鹽分?jǐn)z取，并少吃火腿、香腸等鹽分高的食品。

　　由于主食中含有大量糖類(lèi)，不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品。

　　應(yīng)選擇標(biāo)準(zhǔn)米和標(biāo)準(zhǔn)面粉，不宜吃精米精面。最好多吃面食，面食較大米含鐵多，吸收率也高。