四、脂肪

　　懷孕期間，胎兒各組織器官的形成離不開脂肪，所以，孕婦每天應(yīng)在膳食中間，補(bǔ)充20-30克脂肪類物質(zhì)，蛋最好不要超過50克，以免脂肪攝入過多，增加肝臟的負(fù)擔(dān)造成肥胖。

　　來源：

　　肥肉、乳制品、堅(jiān)果類和食用油等。

　　溫馨提示：

　　妊娠30周以前，母體內(nèi)必須有脂肪蓄積，以便為妊娠晚期、分娩以及產(chǎn)褥期作必要的能量?jī)?chǔ)備。雖說身體內(nèi)的蛋白質(zhì)和碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為脂肪，但是，仍有一部分脂肪體內(nèi)不能合成，必須由食物供給。亞麻油、花生油、動(dòng)物油脂是供給脂肪的最好來源，攝入脂肪時(shí)最好是動(dòng)、植物油搭配。

　　脂肪是早期妊娠婦女體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它促進(jìn)脂溶性維生素E的吸收，起著安胎的作用。脂肪可以幫助固定內(nèi)臟器官的位置，使子宮衡定在盆腔中央，給胚胎發(fā)育提供一個(gè)安寧的環(huán)境。此外，脂肪還有保護(hù)皮膚、神經(jīng)末梢、血管及臟器的作用。

　　五、糖類物質(zhì)

　　糖類即碳水化合物，糖類是人體能量的主要來源，對(duì)孕婦和胎兒的發(fā)育非常重要。

　　來源：

　　面粉、大米、馬鈴薯、豆類、根莖類蔬菜、水果和食用糖類。

　　溫馨提示：

　　腦是消耗能量的器官，雖然腦重只占體重的2%左右，但腦的消耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動(dòng)能量的來源，具有刺激大腦活動(dòng)能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5一羥色胺的產(chǎn)生而增強(qiáng)了大腦神經(jīng)源的活動(dòng)，提高智力。有人稱糖為“慢性糖”，是因?yàn)樗�能將能量�?xì)水長流地提供給大腦，是大腦供能的最佳源泉，但是如果攝人過多又會(huì)損害腦的功能，容易造成神經(jīng)敏感和神經(jīng)衰弱等各種大腦障礙，孩子出生后易哭鬧，吃奶差等。所以婦女在妊娠期間攝入糖量要適度。糖的正常攝入要根據(jù)體力勞動(dòng)強(qiáng)度來定。

　　六、鈣

　　在整個(gè)懷孕過程中，孕婦會(huì)由胎盤主動(dòng)供給胎兒所需的鈣，因此鈣的需要量會(huì)在孕期明顯增加。一般來說，女性在非懷孕期平均每天需要約800毫克鈣，而在懷孕期間，孕早期每天必須攝入1000～1200毫克的鈣，孕中期應(yīng)達(dá)到1200～1500毫克，孕晚期則應(yīng)保證每天攝入1500～1800毫克鈣。而這僅靠從食物中補(bǔ)充是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一旦血鈣濃度過低，就可能會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)存于全身的骨鈣，令妊娠中期出現(xiàn)抽筋、腰腿酸痛、骨關(guān)節(jié)痛、浮腫等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)、產(chǎn)后乳汁不足等。所以，在保證飲食中鈣攝取量充足的前提下(如多喝牛奶、多吃瘦肉)，還應(yīng)該在妊娠中晚期額外服用一些鈣片。

　　來源：

　　海帶、蝦皮、大豆、黑豆、牛奶等。孕婦可以多喝新鮮牛奶，一般每100毫升鮮奶含100毫克鈣，每天可以喝1斤左右的奶。

　　溫馨提示：

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家要求，每人每天應(yīng)攝入800毫克的鈣。孕婦、乳母因?yàn)樘幱谔厥馍�理時(shí)期，所需鈣量高于常人，為每日1000～1200mg。在懷孕期間，很多準(zhǔn)媽媽因?yàn)閼岩勺约菏遣皇钦娴娜扁}，或是怕補(bǔ)鈣多了反而有副作用，所以只象征性地偶爾吃一兩片鈣片，這樣做是非常不科學(xué)的。每一位準(zhǔn)媽媽的身體情況確實(shí)有所不同，在不確定自己到底應(yīng)該補(bǔ)多少鈣的情況下，最好的辦法是常去看醫(yī)生，以便隨時(shí)做出適宜調(diào)整。

　　七、鐵

　　懷孕期間，孕婦要定時(shí)檢查血常規(guī)。一旦發(fā)現(xiàn)貧血，就要及時(shí)補(bǔ)鐵。

　　來源：

　　富含維生素C的橙汁、紅辣椒和草莓，與含鐵的強(qiáng)化谷物、菠菜以及全麥面包一起吃更有利于鐵的吸收。也可服用一些補(bǔ)鐵劑，用量可以參照貧血患者。

　　溫馨提示：

　　懷孕的婦女由于生理變化，血容量會(huì)隨著生理需要的增加而有所增加，但紅血球增加的速度則較慢，也就是說孕婦的血液被稀釋了，所以懷孕后婦女不同程度貧血已成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。育齡女性，特別是在妊娠期和哺乳期貧血，既影響胎兒發(fā)育，造成流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)、體重不足及新生兒疾病，又可誘發(fā)妊高癥，嚴(yán)重時(shí)影響孕產(chǎn)婦心臟功能，造成母子生命危險(xiǎn)。所以，為了預(yù)防缺鐵性貧血，孕媽咪要特別補(bǔ)充鐵元素。

　　哪些營養(yǎng)過量補(bǔ)充會(huì)帶來副作用？

　　牛健民指出，孕婦營養(yǎng)不良不行，另一方面，營養(yǎng)過剩也會(huì)出現(xiàn)問題。孕婦營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育過大，不僅順利分娩有困難，還是未來肥胖癥的隱患，孕婦若攝取過多的維生素A、D還可造成胎兒出生缺陷。

　　補(bǔ)充維生素千萬別過量

　　維生素A——孕婦若超量服用維生素A，不僅可引起流產(chǎn)，而且還可能發(fā)生胎兒神經(jīng)和心血管缺損及面部畸形。除非已確診患有維生素A缺乏癥，才需要額外補(bǔ)充。一般來說，每日合理的膳食可提供5000～8000國際單位的維生素A，這不僅能充分滿足孕婦每日所需，而且也已達(dá)到了哺乳期婦女每日8000國際單位維生素A的需要量。

　　維生素B6——很多婦女懷孕后早孕反應(yīng)比較嚴(yán)重，經(jīng)常嘔吐，有人就認(rèn)為多服點(diǎn)維生素B，既能止吐，又可補(bǔ)充維生素。其實(shí)不然。孕婦過量或長期服用維生素B6，胎兒就容易對(duì)它產(chǎn)生依賴。孩子出生后易出現(xiàn)哭鬧不安、易受驚、眼球震顫、反復(fù)驚厥等異常表現(xiàn)。有這種毛病的嬰兒，在1～6個(gè)月時(shí)還可出現(xiàn)體重不增。醫(yī)學(xué)上稱之為維生素B6依賴癥，如果診治不及時(shí)，將會(huì)留有智力低下的后遺癥。其實(shí)，婦女在妊娠期，維生素B6的每日需要量?jī)H比非孕時(shí)增加0.6毫克，而日常食物，如肉、魚、蛋黃、豆類等完全可以滿足需求。就是在妊娠早期，孕婦也完全不需要額外服用維生素B6。