碘：碘是合成甲狀腺激素的重要原料，碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育。后果是嬰兒出生后生長緩慢、反應(yīng)遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻梁下陷、舌外伸流涎，有的甚至聾啞或精神失常，成年后身高不足一米三。這種病狀就是我們常說的“呆小病”�；即粜〔『�，一般尚無特效的治療方法，因此必須重視預(yù)防。缺碘地區(qū)的女性在懷孕以后，應(yīng)多吃一些含碘較多的食物，并堅持食用加碘食鹽。

　　●鋅：研究證明，鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程。缺鋅將導(dǎo)致DNA(脫氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發(fā)生障礙。如果婦女在孕期缺鋅，胚胎發(fā)育必然受到影響，形成先天畸形。畸形呈各式各樣。資料表明，新生兒異常的產(chǎn)婦血鋅含量都低于正常產(chǎn)婦。為防止缺鋅，女性在懷孕期間不應(yīng)偏食。大多數(shù)食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。孕期還須戒酒，因為酒精會增加體內(nèi)鋅的消耗。

　　●銅：20世紀70年代初期，人們發(fā)現(xiàn)一種能導(dǎo)致嬰幼兒死亡的疾病，病兒以貧血為主要癥狀，常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管迂曲而夭折�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低，引起胎兒缺銅，造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量需要。血銅含量過低同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉(zhuǎn)，從而造成貧血。

　　●錳：研究表明，缺錳可以造成顯著的智力低下，特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發(fā)育影響更大。實驗表明，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對骨骼的影響最大，常出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴重變形，而且死亡率較高。一般說來，以谷類和蔬菜為主食的人不會發(fā)生錳缺乏，但由于食品加工得過于精細，或以乳品、肉類為主食時，則往往會造成錳攝入不足。因此，孕婦應(yīng)適當(dāng)多吃些水果、蔬菜和粗糧。

　　●鐵：人體如果缺鐵就會出現(xiàn)低血色素性貧血。婦女在妊娠30～32周時，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性貧血”，在此基礎(chǔ)上如果再缺鐵，則可危及胎兒。調(diào)查表明，患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。因此，建議女性在孕期應(yīng)多食一些含鐵豐富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；谷類食物中的芝麻、大麥米、糯米、小米；豆類食物中的黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆，等等。特別是在動物肝臟、蛋黃中鐵的含量更為豐富。

　　●鈣:中國人飲食的習(xí)慣造成了我們的食物結(jié)構(gòu)中缺乏奶制品，加上東方人有許多先天乳糖耐受不良的例子，許多人喝牛奶會拉肚子，所以鈣質(zhì)常常不足。鈣質(zhì)不夠除了會使胎兒骨質(zhì)發(fā)育不良外，母親也會產(chǎn)生骨質(zhì)疏松、腿部抽筋等現(xiàn)象，所以，在孕期準媽媽必須補充鈣質(zhì)來加以改善，豆制品、乳制品、蛋類中間豐富的鈣質(zhì)，如果從食物中補充不夠的話，可以少量服用補鈣劑或鈣片。

　　●葉酸:經(jīng)醫(yī)學(xué)研究顯示從孕前一個月到懷孕三個月期間，每天持續(xù)服用葉酸4毫克，可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷與巨球性貧血的產(chǎn)生，所以前胎曾有胎兒神經(jīng)管缺陷的母親，應(yīng)特別增加葉酸的攝取量。