七、忌生吃河魚。
肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴,并寄生在魚體內(nèi),若吃了生的河魚,肝吸蟲就會進入人體發(fā)育成蟲,可使人體產(chǎn)生膽管炎,甚至發(fā)展成肝硬化。
八、忌生吃螃蟹和龍蝦。
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主,生吃螃蟹和龍蝦后,肺吸蟲進入人體,會造成肺臟損傷,嚴重者會使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
九、忌吃生雞蛋。
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后,會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。
十、忌生吃豆角。
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”,這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上,這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時,要充分加熱,吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
避免寶寶性早熟飲食攻略
腎氣過足導(dǎo)致小兒性早熟
從中醫(yī)的角度來說,人生長發(fā)育有一種重要的物質(zhì)基礎(chǔ)叫“腎氣”,腎氣不足或太過都會對兒童的生長發(fā)育產(chǎn)生影響。腎氣不足,孩子身體虛弱,生長遲緩,性發(fā)育延遲;如后天補之太過,腎氣過早充盈,過于亢奮,使腎的陰陽失去平衡,導(dǎo)致過早出現(xiàn)性發(fā)育,F(xiàn)在人們生活水平高,許多家庭頓頓都有魚有肉,反而造成孩子營養(yǎng)過剩,腎氣過足,因此出現(xiàn)性早熟的整體趨勢。
其實,中醫(yī)對腎氣、腎精(天癸)與人體發(fā)育的關(guān)系早有很完整的理論。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》所述,“天癸”控制著人體的生殖和繁衍,它產(chǎn)生于卵子與精子結(jié)合的一瞬間,并隨著受精卵的發(fā)育而生長,一直跟隨人體的發(fā)育而生長。到了男孩十五六歲、女孩十三四歲的時候,天癸便使男孩產(chǎn)生精液,女孩產(chǎn)生月經(jīng),生殖功能和性功能就具備了。性早熟意味著天癸達到頂峰的時間縮短了,勢必會使人體的腎精提前衰減,如果不及早介入調(diào)治,人體也會隨著提前走向衰老。
粗茶淡飯,蔬菜常伴
在日常生活中,要防止青少年天癸生長過快,最好是“粗茶淡飯、蔬菜常伴”, 即使身體虛弱,也不要過分進補,更不要隨便給孩子進食人參、蜂王漿、燕窩、花粉、冬蟲夏草、阿膠、鹿茸等補益之品。需要特別提醒的是,廣東人一年四季喜歡喝的老火湯其實對孩子的早熟也有一定的影響。不少家庭煲湯都喜歡加些藥材,一家人不分老少都喝同一鍋湯,長年累月喝下來,大人是感覺滋潤了,但孩子很可能喝出問題,甚至出現(xiàn)性早熟的征兆。
臨床觀察發(fā)現(xiàn),不少患上性早熟的兒童飲食多以葷菜為主,不少孩子平時甚至不吃蔬菜。有些家長平時沒時間陪孩子,對孩子進行補償最直接的辦法是想吃什么給什么,而得到補償?shù)暮⒆油部刂撇蛔。簧俑改缚粗约旱暮⒆哟罂诔匀,心里美滋滋的,還以為吃得越多越有利于長身體,殊不知長年累月地過食補腎氣的食物,最后卻適得其反。
清代名醫(yī)程國彭有句至理名言:“虛羸之體,全賴用胃,莫嗜高粱,淡食為最,口腹無饑,真真可貴。”總之,要盡量避免孩子營養(yǎng)過剩,飲食應(yīng)均衡,另外還要避免使用激素類藥物、避免進食含激素的食物,對某些洋快餐、反季節(jié)蔬菜和顏色特別鮮艷、形體超過常規(guī)的水果也要少食。平時可多吃海魚、海帶、玉米、小麥和蔬菜水果。
雞蛋因其豐富的營養(yǎng)價值和美味的口感是很多人的常吃食物,在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃,是幾個最大的誤區(qū)。
警惕吃雞蛋的三大禁忌
禁忌一:雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會產(chǎn)生不良作用。
禁忌二:雞蛋與豆?jié){同食
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,有很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
禁忌三:雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。