營(yíng)養(yǎng)不良是因?yàn)闊崃亢偷鞍踪|(zhì)相對(duì)不足導(dǎo)致的慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，很多時(shí)候，家長(zhǎng)們覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)不良就是面黃肌瘦、身高不夠。其實(shí)這已經(jīng)是營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的后果了，營(yíng)養(yǎng)不良不僅會(huì)造成孩子身高、體重比同齡孩子低，還會(huì)導(dǎo)致孩子大腦發(fā)育滯后，所以越早發(fā)現(xiàn)越好！

　　一、體弱多病

　　微量元素的缺乏會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞和體液免疫功能下降，經(jīng)常性的感冒發(fā)燒、反反復(fù)復(fù)地牙齦發(fā)炎、皮膚炎、口角炎、角膜炎等都會(huì)找上來(lái)。

　　有些孩子不愛(ài)吃肉、蛋、奶，蛋白質(zhì)攝入少了，就很容易感冒、牙齦發(fā)炎。而不愛(ài)吃瓜果蔬菜的孩子，則容易便秘、口臭。

　　二、行為乖張

　　有些孩子不愛(ài)交往，行為孤僻，這可能是體內(nèi)缺乏維生素C，可以給孩子多補(bǔ)充番茄、蘋果、白菜、萵筍等食物，這些食物中含有的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強(qiáng)神經(jīng)的信息傳遞功能，讓孩子不再懼怕和別人交流。

　　有些孩子喜歡吃紙屑、泥土之類的東西，這種行為叫做“異食癖”，兒童異食癖一般是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某些礦物元素，不懂事的孩子企圖通過(guò)吃這些東西來(lái)獲取體內(nèi)缺乏的微量元素。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，給這類孩子多吃這些食物可以有效制止異食習(xí)慣。

　　三、情緒異常

　　大量研究表明：如果孩子情緒不佳或者情緒變化很大，很有可能是體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏！

　　孩子郁郁寡歡、表情麻木，說(shuō)明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)；驚恐不安、健忘，可能是體內(nèi)維生素B群不足；膽小怕事、固執(zhí)，可能是維生素A、B、C與鈣質(zhì)攝取不足造成。這些都可以通過(guò)補(bǔ)充相應(yīng)的食物達(dá)到平衡。

　　四、反應(yīng)遲鈍

　　營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)降低腦細(xì)胞的分裂率，導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能失常，引起運(yùn)動(dòng)和語(yǔ)言發(fā)育遲緩。如果孩子最近經(jīng)常發(fā)呆，健忘，或者問(wèn)話不答等，就要注意了，這是大腦在用實(shí)際行動(dòng)說(shuō)明，缺營(yíng)養(yǎng)了。

　　這時(shí)候可以多給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，多給孩子吃一些水產(chǎn)品、肉類、奶制品、蛋黃等食物，這些食物都是高蛋白、高鐵質(zhì)的，可以有效促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育。

　　當(dāng)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子有營(yíng)養(yǎng)不均衡的信號(hào)時(shí)，最好是通過(guò)膳食調(diào)理來(lái)改善，從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)是最好的方法。如果必要的話，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下借助藥物調(diào)整。