春節(jié)就要到了，媽媽們在這七天的假期里都會給孩子做些好吃的。別忘了節(jié)日寶寶飲食要堅持以下兩條原則：

　　　　蔬菜唱主角

　　節(jié)日餐桌上的主打菜，常常是雞、鴨、魚、蛋等，這些都是以動物蛋白和脂肪為主 的葷菜。營養(yǎng)專家指出，過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負(fù)擔(dān)，而且增加血脂水平，從小埋下動脈硬化的隱患。

　　因此，媽媽應(yīng)讓蔬菜在節(jié)日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的油菜、菠菜、甘藍(lán)、芹菜、芥菜、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴；塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、紅蘿卜、土豆、芋頭等，除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量；豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發(fā)育大有益處。

　　　　別以副食代替主食

　　節(jié)日里，有些媽媽索性讓寶寶以副食代替主食，以為這樣更有營養(yǎng)。其實，這種做法很不科學(xué)。營養(yǎng)專家指出，副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收；而且，蔬菜水果所提供的營養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖分含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。

　　媽媽要以現(xiàn)代營養(yǎng)原則為寶寶合理安排節(jié)日主食與副食。可選用甜味菜肴和點心來補(bǔ)充碳水化合物，并有補(bǔ)充碘類的海產(chǎn)品。濟(jì)南工人醫(yī)院