2、蘆筍洗凈，根部一般纖維很多，要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

　　3、鍋先稍微加熱下，然后可以試著噴入少許油，下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。

　　4、把鍋里炒牛肉出的水倒出，再噴少許油加熱，下蘆筍翻炒。

　　5、蘆筍炒斷生后，把牛肉重新倒回鍋里。

　　營(yíng)養(yǎng)小建議：除了正餐之外，橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。照顧產(chǎn)后媽媽們的家里人要注意了，本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸收也好呀，所以還是要以“媽媽為本”呀。

　　冬季月子食譜三：大棗豬腳花生湯

　　其實(shí)這道食譜可以放到產(chǎn)后的第二個(gè)星期食用，那個(gè)時(shí)候，媽媽們的傷口愈合得差不多，再加上胃口已經(jīng)打開，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)血成為了重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，所以選擇這款可以補(bǔ)血的湯水：大棗豬腳花生湯。

　　大棗豬腳花生湯的做法

　　材料：豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當(dāng)歸20克。

　　做法：

　　1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中。

　　2、花生浸泡于冷水中4小時(shí)，再入鍋煮至略軟。

　　3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時(shí)放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。

　　4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小建議：除了湯水，也可以選擇其他補(bǔ)血功效很好的食材，最補(bǔ)血的食物是豬肝，因此多半在產(chǎn)后頭一周吃。有些媽咪不敢吃豬肝，就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替，都是補(bǔ)血效果不錯(cuò)的食物。

　　冬季月子食譜四：蛋奶鯽魚湯

　　到了第三周，媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了，鯽魚就是最有名的催乳食物了，所以小編推薦的這款食譜就是孕媽們的好選擇了。

　　蛋奶鯽魚湯的做法

　　原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。

　　2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

　　3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。

　　4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

　　營(yíng)養(yǎng)小建議：許多媽媽們都有這種想法，覺得煲了很久的老火湯，營(yíng)養(yǎng)精華都在那鍋湯中，所以往往只喝湯，不吃湯底的食物。但其實(shí)經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，湯里的營(yíng)養(yǎng)僅僅是湯料的 20%左右，所以媽媽們湯汁要吃，湯料更不能舍棄。營(yíng)養(yǎng)其實(shí)在湯料里，所以煲湯不用一大鍋，同時(shí)，煲的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，不然會(huì)讓湯料變得粗糙難咽。

　　冬季月子食譜五：鱸魚姜湯

　　在這個(gè)時(shí)候，相信許多媽媽們都耐不住性子想要開始開展一場(chǎng)轟轟烈烈的產(chǎn)后瘦身行動(dòng)了，太劇烈的運(yùn)動(dòng)又不能做，刺激的減肥產(chǎn)品又不能用，通過營(yíng)養(yǎng)的飲食來達(dá)到產(chǎn)后減肥的效果是最佳的，所以小編推薦這款鱸魚姜湯。

　　鱸魚姜湯的做法

　　材料：

　　做法：

　　1、姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。

　　2、水煮開后，放人鱸魚及姜絲，煮至魚肉變成白色即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小建議：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可提供飽足感又不容易變胖，所以媽媽們?nèi)绻�想要產(chǎn)后健康減肥，不妨吃些鱸魚吧。