媽媽在產(chǎn)后身體都會比較虛弱，但飲食又不能高油高鹽，這時候的飲食應(yīng)該主食和青菜為主，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，對媽媽的恢復(fù)很有幫助！下面這四道菜就非常可以說是產(chǎn)后媽媽的優(yōu)選。

　　一、豬肺西紅柿濃湯

　　食材：番茄2個、豬肝1小塊

　　做法：

　　番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘；起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

　　豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半小時，然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。

　　番茄去皮切小塊。往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘至番茄濃湯。

　　開蓋放鹽和雞精調(diào)好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

　　二、黑豆烏雞湯

　　食材：黑豆150克、烏骨雞1只、棗（干）10個、食鹽適量、姜5克

　　做法：

　　將處理好的烏雞洗凈備用；黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

　　將紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。

　　改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入適量鹽即可。

　　開蓋放鹽和雞精調(diào)好味�；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

　　三、豆腐鯽魚湯

　　食材：鯽魚1條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、香菜2根

　　做法：

　　鯽魚去鱗剖肚徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊；

　　鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。

　　湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

　　待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，湯色像牛奶一樣白時熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。

　　四、蘆筍炒雞柳

　　食材：蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許。

　　做法：

　�。�1）雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。

　�。�2）番茄對半切備用，蘆筍洗凈斜刀切段備用

　�。�3）取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>

　　（4）再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒下，最后放入糖、鹽少許起鍋。