做法

　　1、雞爪斬去趾甲，洗凈備用;黃豆洗凈，浸泡8小時(shí)備用;香菇洗凈，浸泡至軟化，切片備用。

　　2、藥材、食材放入鍋內(nèi)，加水至覆蓋所有材料。先用大火燒開，再改小火燉煮至食材熟爛。

　　3、最后加鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　黃芪補(bǔ)氣，可帶動(dòng)當(dāng)歸之補(bǔ)血功能。

　　雞爪含有豐富的膠原蛋白，具有養(yǎng)血通乳之功效。

　　黃豆為“豆中之王”，蛋白質(zhì)的含量最為豐富，并含有卵磷脂、多種維生素、礦物質(zhì)等。其中的鐵質(zhì)不僅量含高，且容易被人體吸收利用。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃豆含有的大豆異黃酮素是一種天然雌激素。

　　《食物本草》贊譽(yù)香菇“味甚香美，最為佳品”。香菇為高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多種酶和18種氨基酸(人體所需的8種氨基酸，香菇中就含有了種)，前者是新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，后者是合成人體蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。

　　肝棗補(bǔ)血湯

　　材料

　　主料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，

　　輔料：棗(干)20克，水發(fā)木耳15克，

　　調(diào)料：姜5克，鹽2克

　　做法

　　1.豬肝和鴨肝都切片;

　　2.菠菜洗凈后切段;

　　3.將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘;

　　4.加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。