A:指南選擇:要比平時(shí)多吃動(dòng)物性蛋白,如雞魚、瘦肉、動(dòng)物肝、血;豆類也是非常好的佳品;同時(shí)攝取不可缺少的蔬菜和水果,吃甜食可用紅糖,還要飲用適量的牛奶。烹調(diào):一定要多喝湯,粥類,少吃煎炸等不易消化的食品。
B:每天所需食物及推薦量主食:可吃大米,面粉,小米,玉米面,雜糧450克。
動(dòng)物性食品:禽類(雞、鴨),肉類,動(dòng)物內(nèi)臟200克。雞蛋:150克烹調(diào)用油:可用豆油,花生油,香油等20克。牛奶或豆?jié){:250克白糖:20克芝麻:20克蔬菜:450克水果:100克
C:月子食譜范例產(chǎn)后1-3天
早餐:肉絲掛面湯,其中需要豬肉25克,面粉50克,豬肝芹菜:豬肝25克,芹菜100克
早點(diǎn):蒸蛋羹:雞蛋50克,牛奶50克,橘子50克
午餐:大米綠豆稀飯:大米150克,綠豆10克,紅糖10克
雞蛋炒菠菜:雞蛋50克,菠菜100克
午點(diǎn):豆腐腦100克 橘子100克
晚餐:小米稀飯:小米110克,紅糖10克
煮雞蛋:雞蛋100克
白菜燉豆腐:白菜100克,豆腐50克,發(fā)菜20克。
紫菜湯:紫菜10克,蝦皮10克
晚點(diǎn):玉米面粥:玉米面50克
芝麻鹽:芝麻10克
牛奶:150克
營(yíng)養(yǎng)分析:
全日提供蛋白質(zhì)99.5克,脂肪63.1克,碳水化合物362.7克,總熱量為2361千卡,滿足了產(chǎn)后1-3天產(chǎn)婦的生理需求,可據(jù)此調(diào)換每一類營(yíng)養(yǎng)素的種類。
產(chǎn)后3-30天
早餐:面包:標(biāo)準(zhǔn)粉100克,芝麻醬15克
牛奶雞蛋:雞蛋100克,牛奶250克,白糖10克
早點(diǎn):廣柑50克
午餐:番茄牛肉面:掛面175克,牛肉100克,西紅柿100克,豌豆苗10克
午點(diǎn):牛奶250克
橘子:100克
晚餐:米飯:大米200克
蝦皮炒瓢菜:蝦皮15克,瓢菜150克
雞肉炒黃豆:雞肉100克,黃豆50克
營(yíng)養(yǎng)分析:
全日提供蛋白質(zhì)114.8克,脂肪87.2克,碳水化合物424.8克,總熱量為3068千卡,因此時(shí)產(chǎn)婦開始泌乳哺乳,因此生理需求量增大,此食譜可以滿足需要,也可據(jù)此調(diào)整同一營(yíng)養(yǎng)素種類。
D:產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品
紅糖
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):含鐵量高,給產(chǎn)婦補(bǔ)血。
營(yíng)養(yǎng)作用:含多種微量元素和礦物質(zhì),能夠利尿,防治產(chǎn)后尿失禁,促進(jìn)惡露排出。
專家提醒:一般飲用不能超過10天,時(shí)間過長(zhǎng)增加血性惡露,并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。
雞蛋
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):
含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高,還含有卵磷脂,卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì),其中含有的脂肪易被吸收。
營(yíng)養(yǎng)作用:有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力,維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
專家提醒:每天吃4-6個(gè)已足夠,過多會(huì)使蛋白南過剩而誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)病。
小米
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):含較多的VB1和VB2,纖維素含量也很高。
營(yíng)養(yǎng)作用:幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力,刺激腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。
專家提醒:小米粥不宜太稀薄,而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
芝麻
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):富含蛋白質(zhì),脂肪,鈣,鐵,VE。
營(yíng)養(yǎng)作用:可提高和改善膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
專家提醒:如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
雞湯、魚湯、肉湯
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):含有易 于人體吸收的蛋白質(zhì),V素,礦物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)作用:味道鮮美可刺激胃液分泌,提高食欲,并還可促進(jìn)泌乳。