1、海米紫菜蛋湯原料:紫菜、海米、香油各10克,雞蛋1個,植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
制作:先將海米用開水泡軟,再把雞蛋打散,在碗內(nèi)攪勻;香菜、蔥分別擇洗干凈,香菜切成小段,蔥切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內(nèi);炒鍋放油燒熱,加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液后,放香菜和蔥花,沖入湯碗內(nèi)即成。
營養(yǎng)小提示!
這款湯除了富含鈣之外,還含有豐富的碘、鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、C等多種營養(yǎng)素。即可為哺乳媽咪補鈣,還可以滋補身體。
2、黃豆燉豬骨原料:豬骨500克,黃豆200克,蔥姜、高湯、鹽、白糖各適量,料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。
制作:將豬骨剁成段,黃豆泡發(fā),枸杞泡透,姜去皮切片,蔥切段;將豬骨冷水下鍋,煮凈血水,撈出洗凈;鍋燒熱后,炒香姜片、蔥段,加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯,小火燉熟,去掉蔥段,加鹽、白糖、胡椒粉;淋上香油,再燉一會即成。
營養(yǎng)小提示!
黃豆既含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,又富含鈣質(zhì),與豬骨一起燉湯,是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜肴。