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新媽媽月子餐應注意飲食禁區(qū)(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2010年03月18日 19:32:16 

  [餐品用法]:配以紅豆湯來吃;

  紅豆湯

  [用量]:1日份

  [原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,紅糖30克(根據(jù)情況選用)。

  [制作流程]:

  1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。

  2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

  3、用高壓鍋大火煮沸后轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標準,測定自己的時間)

  4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。

  [餐品用法]:紅豆湯要分兩次來吃,一次于早上10點,一次為下午3點。

  [作用]:紅豆是補血佳品,產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆,有促進乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、皂角苷、煙酸,可去水腫,改善便秘。

  助奶湯

  [用量]:1日量

  [原料]:生花生米30克,鮮蝦30克,豬腳一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

  [制作流程]:

  1、香菇切成絲待用,豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干;

  2、將麻油入鍋,放入老姜爆透;

  3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止;

  4、換高壓鍋,將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內(nèi),大火上氣后,變小火;

  5、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透;

  [餐品用法]:可當菜吃,盡量于早、中餐時吃,湯汁要喝一部分。

  [備注]:

  1、奶水不好者可多飲用此湯汁;

  2、花生米也可用黃豆調(diào)換。

  3、這款湯水是產(chǎn)后第三周適用。

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