山藥燉鴿

原料：鴿子1只（約500克），山藥150克，蔥段、姜塊各30克，精鹽4克，味精1克。

做法：(1)將鴿子用手捏悶至死，拔去毛，洗凈，從脊背開刀，取出內(nèi)臟洗凈，放入開水鍋里煮至水再開時(shí)撈出。(2)山藥去皮，切成菱形塊。(3)取沙鍋一個(gè)，倒入清水750克，放入鴿子（胸脯向上），放爐火上燒開后加入山藥塊、蔥段、姜塊（拍松），改用小火燉至鴿肉六成爛時(shí)，加精鹽，并將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，放入味精即可食用。

營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素Ｃ。

功能：健脾益氣，開胃增食，補(bǔ)益臟腑，益養(yǎng)精血，可增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)食物吸收；鴿肉營養(yǎng)豐富，對(duì)母體有良好補(bǔ)益作用，兩相配合，補(bǔ)而不滯。

核桃茶

原料：核桃肉200克，大西米100克。

調(diào)味料：白糖150克。

制法：(1)取一鋼鍋，加水燒開，放入大西米，在煮開后熄火，靜置至水涼，取出用水沖洗淘凈，然后鍋中再加水，燒開后下大西米，再沸后離火燜，至水涼即已發(fā)好。(2)核桃肉放在石皿中春成細(xì)末或用石磨研碎，越細(xì)越好，放在容器中加適量水調(diào)成漿。(3)鍋洗凈，放入開水1000克，沸后加白糖，沖入核桃漿和大西米，燒至沸滾即可起鍋食用。

營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。

功能：核桃具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、行氣解郁、潤(rùn)腸通便等作用，大西米則有養(yǎng)血益氣、生肌養(yǎng)精、補(bǔ)益臟腑等功能，加白糖調(diào)味，潤(rùn)肺生津。故產(chǎn)后食用，氣血旺盛，精津充足，大便可通，久喘有效。

蓮子燉豬肚

原料：豬肚1個(gè)，蓮子（去心）40粒，油、鹽、姜、蔥少許。

制法：將水發(fā)蓮子裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合放入盤內(nèi)，將盛豬肚的盤收入鍋內(nèi)，隔水燉熟，然后將豬肚切塊，用油、生姜、蔥燴炒即成。

營養(yǎng)：蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、豬肚含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類。

功效：健脾益胃，補(bǔ)虛益氣，易于消化。產(chǎn)婦常服有益脾胃之效。

豆沙香蕉

原料：香蕉250克，豆沙100克。

調(diào)味料：太白粉50克，面粉5克，雞蛋清4克，食油1000克，棉白糖75克（實(shí)耗約100克）。

制法：(1)香蕉去皮，每根香蕉切成3厘米長(zhǎng)的段，每段再平切兩片，放盤中，撒上一些太白粉，將豆沙均勻地放在香蕉上（只放一半香蕉），再用另一半香蕉蓋上，即成豆沙香蕉坯。然后在香蕉坯兩面略撒一些太白粉。(2)將雞蛋清攪打至泡沫狀，加入太白粉和面粉，調(diào)成雞蛋泡。(3)鍋放爐火上，放入食油，燒至四分熱時(shí)，將香蕉坯逐一放入蛋泡糊中沾勻蛋糊，放入油鍋中炸至有脆殼撈起，待油溫回升至六分熱時(shí)，再將香蕉塊全部倒進(jìn)鍋中復(fù)炸一次，見炸成奶黃色時(shí)撈起裝盤，撒上綿白糖即成。

營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。

功效：益氣生津，清胃潤(rùn)腸，利水消腫，清熱解毒，養(yǎng)血生精等。產(chǎn)婦食用，除能攝入一些營養(yǎng)物外，還可治療產(chǎn)后水腫、大便秘結(jié)、熱癥煩渴等癥，并有通乳作用。

金針燉豬蹄

原料：黃花菜、黃豆各50克，豬蹄1只。

制法：把所有原料放在一起，清水適量，小火燉酥，然后調(diào)以作料，連菜帶汁食用，分2次食用，但不要連續(xù)食用。

營養(yǎng)：含有人體所必需的多種維生素、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵，還有胡蘿卜素和纖維素。

功能：有養(yǎng)血平肝、利濕清熱、利尿消腫、補(bǔ)血通乳等功效，黃花菜還有降低動(dòng)物血清膽固醇功效，有安神作用。如有腸胃病的病婦不宜多食，因黃花菜含粗纖維較多。本菜是夏秋季之佳品。

小棗高粱粥

原料：高粱300克，小棗100克。

調(diào)味料：糖120克，桂花醬5克。

制法：(1)將高粱、小棗洗凈。(2)將鍋置火上，加水1250克，放入高粱、小棗，用大火煮開，改用小火，煮至黏稠狀時(shí)盛入碗內(nèi)。(3)將糖（白糖或紅糖）分別放入碗內(nèi)，淋上用涼開水化開的桂花醬即可食用。