食材：西葫蘆350克，鹽3克，植物油20克，蝦皮10克

　　做法：

　　1、將西葫蘆刮去外皮，切成薄片。

　　2、蝦皮淘洗干凈備用。

　　3、炒勺放火上，倒入植物油。

　　4、再加入蝦皮、鹽，最后倒入西葫蘆片，翻炒片刻。

　　5、瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可。