黃芪杞子燉甲魚

　　材料

　　用料原材料：黃芪10克，枸杞子10克，甲魚50克，姜10克，色拉油800克，清湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、黃芪枸杞子洗凈，甲魚斬塊汆水，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚微炸一下控油。

　　3、凈鍋上火，放入清湯、黃芪、姜片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　甲魚又名鱉、團魚，富含動物膠角蛋白、維生素D等，具有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效，可適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風(fēng)動、痔瘡腫瘤，以及崩漏失血、久瘧不愈等癥。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用，腸胃不適者可多食。