材料：準(zhǔn)備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。

　　2、香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。

　　3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味

　　4、再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

　　5、至山藥熟軟時(shí)，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。