材料

　　枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個。

　　調(diào)味料

　　鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量。

　　做法

　　1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細(xì)末。

　　2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝?nèi)�殼�?/p>

　　3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　4.將去殼的鴿蛋加入湯內(nèi)，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。具有增智補腦的功效，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。