如何吃得既營養(yǎng)健康又不會(huì)發(fā)胖，是每位孕婦的必修課題。定時(shí)定量：三餐不定時(shí)，最容易發(fā)胖，也會(huì)導(dǎo)致身體不健康。所以，定時(shí)定量才是健康飲食方式。拒絕快餐店的誘惑：外食的烹調(diào)方法，常是高油、高鹽、高糖，其所造成的后果當(dāng)然是高膽固醇、高卡路里。所以，減少外食機(jī)會(huì)，盡量自己動(dòng)手做菜，既衛(wèi)生又能控制調(diào)味料的量，才能吃出健康。

    材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

    調(diào)味料：咖哩粉、色拉油。

    做法：干香菇泡軟切細(xì)丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細(xì)丁。青椒、紅椒對(duì)半去籽，

    一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內(nèi)，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。

    功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

烏雞糯米蔥白粥

    材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

    調(diào)味料：鹽。

    做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細(xì)絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可。

    功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動(dòng)。  

桔皮姜茶

    材料：桔皮、嫩姜。

    做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細(xì)絲備用。嫩姜洗凈切細(xì)絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當(dāng)茶飲用。

    功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。

芝士手卷

    材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。

    調(diào)味料：沙拉醬。

    做法：西洋生菜洗凈，蕃茄洗凈、切片。先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。

    功效：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形，應(yīng)限量食用。  

香蕉薯泥

    材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。

    調(diào)味料：蜂蜜。

    做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

    功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對(duì)于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。

豆豉蒸魚

    材料：鱈魚一片、豆豉、姜絲、蔥絲。

    調(diào)味料：鹽。

    做法：鱈魚兩面均勻涂抹上鹽，再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。

    功效：易產(chǎn)氣的食物少用，如：黃豆、筍豆、韭菜，再加上適度的運(yùn)動(dòng)，即可治脹氣。

姜絲牛肉

    材料：牛肉薄片、姜絲、蒜末。

    調(diào)味料：醬油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。

    做法：牛肉先以調(diào)味料腌約20分鐘。起鍋入油，待油熱后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起鍋。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用。

    功效：牛肉富含鐵質(zhì)，有治療及預(yù)防貧血的作用。牛肉應(yīng)完全煮熟食用，避免生食。

田園之美

    材料：香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜（紅蘿卜、青豆仁、玉米粒）、肉腸、白蘿卜。

    調(diào)味料：素蠔油、芡粉、砂糖。

    做法：香菇用水泡軟，白蘿卜洗凈、去皮、切段，入滾水中煮爛，取出中間挖空。香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁，香菜洗凈剁碎備用。熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇，入肉腸、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入白蘿卜中。另起油鍋入調(diào)味料拌勻，淋在白蘿卜上。

    功效：高纖維食物的攝取有預(yù)防便秘的做用。

大蒜雞翅

    材料：三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜。

    調(diào)味料：鹽。

    做法：香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留做燉湯用。紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水汆燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。

    功效：雞湯、大蒜、紅蘿卜對(duì)感冒癥狀有緩解做用。

鯽魚香菇湯

    材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。調(diào)味料：鹽。

    做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿�、切片，青菜洗凈。�?.2加水熬湯。