食材

　　豬肝 100克

　　米糊 50克

　　豬肝湯 100克

　　方法/步驟

　　1.豬肝洗凈，切片開(kāi)水撈一下

　　2.加水沒(méi)過(guò)豬肝2-3公分，入鍋隔水蒸20分鐘

　　3.分離出豬肝湯，豬肝預(yù)留點(diǎn)湯，用料理機(jī)打碎

　　4.依個(gè)人而定，加入適量的豬肝湯有助于打的更細(xì)

　　5.過(guò)濾出豬肝泥

　　6.加入適量米糊攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘