原料：雞蛋--1個，肉湯--1小匙，酸奶--1大匙制法（1） 將雞蛋煮熟之后取出蛋黃放入細篩搗碎。

　　（2） 將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋用文火煮，并不時地攪動。

　�。�3） 呈稀糊狀時便取出冷卻。

　�。�4） 將酸奶倒入鍋中攪勻。