魚肉屬于精致蛋白質，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機體對蛋白質的需求較多，確實適合多吃魚來補充。但魚的種類繁多，孩子的腸胃又很脆弱，給他們吃哪種才最適合？

　　營養(yǎng)師推薦，帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鱸魚、鰻魚等也不錯。

　　帶魚

　　帶魚中的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

　　黃花魚

　　黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　三文魚

　　三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

　　魚肉對孩子雖好，但還是需要講究烹調方式。家長最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。

　　給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養(yǎng)。燉魚時，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應過咸，更不要添加辛辣刺激性調料，雞精和味精也要少放。

　　專家說，臨床中發(fā)現，很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。