特點：味美，可口。
主料：雞蛋 3個、牛奶 200毫升、鮮奶油 80毫升、椰蓉 100克、白糖 40克、新鮮菠蘿　　�。úぬ}罐頭也可）2片。
作法：1、將牛奶、鮮奶油、椰蓉、白糖放入鍋里，小火加熱5分鐘。
　　　2、熄火，加蓋，燜5~6分鐘。
　　　3、將雞蛋和少許牛奶混合。
　　　4、用濾網(wǎng)過濾一次。
　　　5、將按上述步驟做好地布丁漿倒入耐熱容器中，在容器中加入大約一半的水，用烤爐烤35~40分鐘。
　　　6、烤好后將切好的菠蘿塊放上去，再撒點兒椰蓉即可。