餛飩和水餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)中國點心，很多時候也能拿來當(dāng)主食吃，更是許多寶寶喜愛的輔食之一。給寶寶吃的餛飩（餃子）最好是葷素搭配的餡料，以下是我家包餛飩（餃子）調(diào)餡的方法。
青菜洗凈切或折成兩寸來長的小段。
鍋里煮水，水開后把菜段放入開水，等水再滾后撈起。瀝干水份，冷卻后用手再擰幾下，擠出多余水份。
把菜段放入料理機里，用點觸式手法打磨。得到的碎菜比手切的細(xì)很多且均勻，決對不會使菜徑卡到寶寶的喉嚨。
把碎菜、肉糜、切碎的豆干(蝦仁)料酒、鹽、糖等放在一起攪拌好即可以包餛飩（餃子）了。
這樣的餛飩（餃子）可以全家一起享用，即讓寶寶嚼得動、咽得下，又不失去餡料應(yīng)有的口感。多下的餡料可以蒸熟給寶寶拌飯或面條吃，是很不錯的顆粒狀輔食。
選用和配方其實很多，每家有每家的做法，關(guān)鍵就是菜用料理機來打磨，一定用按一下松一下的“點觸手法”。比如青菜之類水份比較多的蔬菜，一定要擠掉水份，否則做出的餡料水份太多不好吃。