此粥粘稠，味美適口，含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗內后，再加入黃油和奶油攪勻。此粥適于8個月以上的嬰兒食用。

　　主料 牛奶250克，玉米粉50克。

　　輔料 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。

　　制法：

　�、� 將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。

　�、� 將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。