材料：
    雞蛋1個、菠菜20克、魚肉20克、香油少許、食鹽適量。 
作法：
　　將菠菜葉洗凈切成碎末；剔凈魚肉骨刺剁成細泥；把雞蛋打入碗中加適量溫水攪勻，再放魚肉泥，菠菜末和適量鹽攪勻，置蒸屜中蒸約5分鐘，拿出后滴入香油，待稍涼后即可食用