材料

　　豬肉餡，芹菜，蓮藕，蔥，蒜末，姜末，鹽，老抽

　　做法

　　1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片

　　2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁

　　3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻

　　4.加入藕丁，加入蔥末，姜末，鹽和老抽，攪拌均勻

　　5.鍋內放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了

　　6.下面就是包了，餃子包好后，放鍋內煮，然后開吃，哈哈