所需材料：木耳（干）、金針菇、洋蔥1/3個、油鹽適量、花椒10幾粒、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖半湯匙、

　　做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所需材料，木耳提前用溫水泡發(fā)好，金針菇切去根部，再用手撕成小朵。

　　2.洋蔥切成絲，香菜切成小段。

　　3.鍋內(nèi)加入水燒開，下入金針菇焯水，水開后煮半分鐘，將金針菇撈出。

　　4.把金針菇撈出后，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。

　　5.鍋內(nèi)水重新燒開，下入木耳焯水，水開后煮1分鐘，將木耳撈出，放到冷水中投涼，撈出，瀝凈水分。

　　6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒粒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

　　7.把木耳、金針菇、洋蔥絲、香菜段一起放入到容器內(nèi)，再加入鹽、生抽、香醋、白糖，淋入炸好的花椒油。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。