【DIY蛋黃焗南瓜】

　　【材料】:：南瓜，咸蛋，香菜。

　　【做法】:

　　1、南瓜削皮去籽，切長條；

　　2、滾水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；

　　3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；

　　4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃；

　　5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。