材料

　　蛋白

　　2個

　　低筋面粉

　　50g

　　馬鈴薯淀粉(太白粉)

　　5g

　　奶油

　　50g

　　烘培用杏仁粉

　　50g

　　糖

　　40g

　　香草糖粉

　　10g

　　新鮮藍莓

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　奶油入鍋中小火煮至微微上色。放涼。

　　step2 2

　　碗中加入低筋面粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。

　　step3 3

　　加入蛋白打勻

　　step4 4

　　拌入煮過的奶油混合好

　　step5 5

　　適量面糊填入矽膠烤膜中

　　step6 6

　　壓入藍莓

　　step7 7

　　烤箱預(yù)熱180°C烤約15分鐘。放涼。

　　step8 8

　　食用前撒上白糖粉