材料

　　雞蛋一個(gè).低粉30克.白糖10克

　　做法

　　1、將蛋清、蛋黃分離在無(wú)水無(wú)油的碗里.低粉過篩.預(yù)熱烤箱180度。

　　2、蛋清加10克糖用電動(dòng)打蛋器中速攪打至硬性發(fā)泡，加入蛋黃攪打均勻。

　　3、分兩次篩入低粉，用刮刀切拌均勻無(wú)干粉，裝入裱花袋(內(nèi)裝小號(hào)圓花嘴)，擠入墊油紙的烤盤。

　　4、烤箱180度中層10分鐘即可。