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七彩香菇
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月10日 12:56:28 原料：
水發(fā)香菇100克，水發(fā)木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，干粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。
你來(lái)跟我做：
七彩鹵汁：先把水發(fā)香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發(fā)木耳都切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩鹵汁。
松脆粉絲：把精制油或豬油燒至七成熟，將干粉絲下鍋炸至膨松、酥脆，撈出冷卻后，放入無(wú)水的盤(pán)子里。
香菇出爐：把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時(shí)七彩香菇就可以上桌了
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