原料:豆腐1/10塊 鮮蝦仁1只 雞肉泥1/2勺 鮮蘑菇1個 蔥末少許 鹽少許 制法:將蝦仁背脊剪開,取出蝦線; 將蝦仁,蘑菇切碎加雞肉泥,蔥末,鹽拌勻; 將豆腐切成小塊擺在盤內(nèi); 混合后放蒸屜蒸熟.