原料：雞蛋1/2個，面條1/6團，煮后切碎的菠菜1/2大匙，海味湯半杯，鹽少許。
制作：將面條放入熱水中煮后切碎，再加海味湯煮。把雞蛋調(diào)勻后與放涼的海味湯混合，并放入少許鹽，然后和菠菜一起放入容器中，表面澆上混合的蛋汁，再放蒸鍋內(nèi)蒸15-20分鐘。