▲材料：             ▲調(diào)味 料：        
齊善素腰片1包          鹽1/2小匙 
魚(yú)酸菜末1小碗          味精1小匙 
紅辣椒2個(gè)              白胡椒適量 
素火腿片1/2碗 
姜絲2大匙 
▲作法：   
     1、素腰片用冷水浸泡半小時(shí)備用。 
     2、2大匙油加入姜絲、火腿片、炒香后加入酸菜末和辣椒、腰片同炒一會(huì)、再加入上湯1碗和調(diào)味料煮2分鐘，起鍋前，加入適量淀粉水，構(gòu)芡即可。