[原料] 薺菜50克,雞蛋1個,香油,味精,鹽適
       量.
[制法] 
(1) 薺菜洗凈切碎,雞蛋磕入碗中打勻.
(2) 水鍋煮沸,下薺菜再煮沸.
(3)倒入蛋液,加鹽,味精即可.