食譜一、青菜泥
原料:青菜80克,色拉油、鹽少許。
做法:將青菜洗凈去莖,菜葉撕碎后放入沸水中煮,水沸后撈起菜葉,放在干凈的鋼絲篩上,將其搗爛,用匙壓擠,濾出菜泥。鍋內(nèi)放少許色拉油,燒熱后將菜泥放入鍋內(nèi)略炒一炒,加入少許鹽即可。
營養(yǎng)tips:本品富含多種維生素,營養(yǎng)豐富,有助于寶寶身體發(fā)育。單獨(dú)給寶寶吃時(shí),也可將其加入粥或米粉中喂食。
食譜二、胡蘿卜餅干泥
原料:肉湯適量,研碎的胡蘿卜2小勺,研碎的蘋果2小勺,牛奶適量,小餅干1塊,兒童蜂蜜少許。
做法:取適量肉湯,放入胡蘿卜,煮開后,把研碎的蘋果放入鍋內(nèi)再煮片刻,煮到有點(diǎn)黏稠狀再加入牛奶和餅干末用小勺調(diào)勻,;鸪鲥伜蠓湃肷僭S兒童蜂蜜。
營養(yǎng)tips:本品含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及各種礦物質(zhì)、揮發(fā)油等,對寶寶的骨骼、神經(jīng)細(xì)胞、血紅細(xì)胞很有益處,對參與寶寶體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝也具有重要作用。
食譜三、雞肉南瓜泥
原料:南瓜末1大勺,雞肉末50克,海米、蝦皮適量。
做法:南瓜末加少許開水煮軟,再加雞肉末稍煮,最后加入海米或蝦皮,湯煮至黏稠即可。
營養(yǎng)tips:這道菜還含有豐富的鈣、鐵、鋅、煙酸以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B1、B2等營養(yǎng)素,對寶寶生長發(fā)育,提高免疫力很有助益。
食譜四、蘋果泥
材料:紅蘋果1個(gè)
做法:紅蘋果洗凈,用開水略燙。用消費(fèi)過的小刀將蘋果切成兩半并去核,用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即可。
輕松做:可邊刮邊喂給寶寶吃,也可將蘋果切成兩半,隔水蒸后刮成泥給寶寶吃。
營養(yǎng)tips:媽媽喂養(yǎng)經(jīng),蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、胡蘿卜素,鈣、磷、鐵、檸檬酸、酒石酸、鞣酸等有機(jī)酸以及果酸、纖維素等,可預(yù)防壞血病,保護(hù)皮膚黏膜,促進(jìn)生長。不過,有腹瀉情況不可常吃。
食譜五、鮮紅薯泥
材料:紅薯50克,白糖少許。
做法:將紅薯洗凈,去皮,切碎搗爛,稍加溫水,煮15分鐘左右,至爛熟,加白糖少許,稍煮即可。
營養(yǎng)tips:媽媽喂養(yǎng)經(jīng),紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素,可預(yù)防壞血病,保護(hù)皮膚黏膜,促進(jìn)生長。紅薯中的胡蘿卜素比胡蘿卜中的都要多。
食譜六、胡蘿卜泥
材料:胡蘿卜半截,香油(或核桃油)、鹽各適量
做法:把胡蘿卜皮削掉,去掉中間的硬芯,切成小塊,放入小碗用奶鍋蒸,約15分鐘后,搗成泥狀,加入香油或核桃油,少添點(diǎn)鹽,再燜4分鐘即可。或用植物油小火煸炒胡籮卜絲至爛即可。
營養(yǎng)tips:媽媽喂養(yǎng)經(jīng),胡蘿卜對小兒營養(yǎng)不良,麻疹、夜盲癥、便秘、腸胃不適等都有一定作用。
食譜七、豬肝雞蛋
材料:新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋―個(gè),大米100克。
做法:先將大米放入鍋內(nèi),熬到開花;將豬肝制成泥狀,用少許食用油炒熱備用;將雞蛋制成蛋花,與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀,待溫,調(diào)味后食用,隔日一次。
營養(yǎng)tips:豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷及維生素A;雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
食譜八、雞蛋黃粉粥
材料:新鮮雞蛋一個(gè),煮熟后除去蛋白,留下蛋黃。
做法:將蛋黃研細(xì),加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。
營養(yǎng)tips:蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
食譜九、豬骨菠菜湯
材料:新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。
做法:用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煮兩小時(shí);將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調(diào)料,飲湯吃菠菜?杉尤脒m量醋,幫助豬脊骨釋放鈣質(zhì)。