人類的膚色有多種，黃種人的皮膚是黃色，白種人的膚色是白色，而黑種人的膚色則是黑色，此外，也有棕色、紅色的皮膚。 
　　皮膚的顏色最重要是由遺傳決定，后天因素也可以改變肌膚及影響膚色。 
　　皮厚臉黃　皮薄臉紅 
　　皮膚本身的變化，可直接影響皮膚色澤，例如皮膚的厚薄，血管數(shù)量的多少，血流量的多少，毛細(xì)血管的擴(kuò)張狀態(tài)，也可以決定膚色。 
　　正常皮膚，即皮膚厚薄度正常的人，輕奮和情緒激動時，臉面時會泛紅；相反，當(dāng)臉面血管數(shù)量逐漸增生膨脹，泛紅情況便會持續(xù)存在，即屬酒糟鼻癥狀，病因是臉面血管較常人過敏，受熱或情緒激動時，血管比常人更易充血膨脹，變得臉色紅潤有恍似「紅蘋果」一樣。 皮厚者看起來臉黃黃，這類膚質(zhì)與濕疹病患者有關(guān)，由于患者經(jīng)常抓癢，引致皮膚漸漸變厚，皮下血管不明顯，膚色顯得啡啡黃黃，色澤暗啞無紅。 
　　反觀，一些曾經(jīng)進(jìn)行換膚者，進(jìn)行換膚過程中因涂沫高濃度藥物，使用次數(shù)頻密，或長期使用高濃度類固醇藥膏，都會引致表皮和真皮萎縮，臉上血管也隨之而收縮，看似破裂，臉色較紅。 
　　黑色素多皮膚愈黑 
　　皮膚顏色主要是由黑色素量多寡來決定，而其它各種因素也可以影響皮膚顏色的變化。 皮膚是由表皮、真皮和皮下組織三部分所組成。表皮中有角質(zhì)層、顆粒層，棘層和基底層。我們的手掌和腳掌，因皮膚持別厚，在角質(zhì)層和顆粒層之間更有透明層，其它部位的皮膚，卻缺少這一層。
　　在基底層中，基底細(xì)胞之間有黑色素細(xì)胞，這些細(xì)胞形狀不規(guī)則呈透明狀，它們可以產(chǎn)生黑色素顆粒，及把黑色素顆粒輸送到基底層細(xì)胞、和棘細(xì)胞中去，使表皮層有較深的色素；黑色素細(xì)胞產(chǎn)生黑色素顆粒，數(shù)量愈多，表皮細(xì)胞的黑色素含量也相對增加，皮膚的顏色就更黑了；黑色素多寡是取決于不同膚色的主要因素。